Une Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne (AMAP), est un partenariat réciproque et solidaire sur le long terme entre une ou plusieurs personnes et la famille de paysans qui les nourrit.

C'est une prise de responsabilité réciproque les uns vis à vis des autres, entre ceux qui produisent la nourriture et ceux qui s'en nourrissent.

En gros, les personnes s'engagent à venir chercher un panier de légumes et/ou de fruits de saison 1 fois par semaine. Plusieurs tailles sont généralement proposées.

Le site des Amap en France
Le site des AMAP Midi-Pyrénées

Certains en font-ils parti ou bénéficient-ils de ces paniers ?